O Instituto Federal Baiano (IF Baiano), por meio do Campus Uruçuca, abriu seleção para 40 vagas gratuitas na pós-graduação lato sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Cacau e Chocolate. As inscrições serão recebidas de 27 de outubro a 12 de novembro de 2026, exclusivamente pela internet; não há cobrança de mensalidade, matrícula ou taxa de inscrição.
Com carga horária de 360 horas e duração prevista de 12 a 24 meses, o curso será oferecido na modalidade a distância, com possibilidade de atividades presenciais. A seleção, regida pelo Edital nº 203, de 22 de outubro de 2026, não prevê prova objetiva: os candidatos passam por entrevista virtual e análise de currículo. A aula inaugural está marcada para 16 de fevereiro de 2027.
Vagas e critérios de reserva
Das 40 vagas, 30 são destinadas à ampla concorrência, oito a candidatos pretos, pardos e indígenas (20%) e duas a pessoas com deficiência (5%). Quem concorre pelas vagas reservadas participa também da disputa pela ampla concorrência. Se for classificado dentro das vagas gerais, não ocupa uma vaga reservada, que fica disponível para o próximo candidato cotista da lista.
Se não houver candidatos cotistas em número suficiente, as vagas reservadas não preenchidas serão transferidas para a ampla concorrência e ocupadas conforme a ordem de classificação. A opção pela reserva deve ser indicada durante a inscrição: candidatos pretos, pardos e indígenas apresentam a autodeclaração étnico-racial do Anexo II; pessoas com deficiência devem anexar a declaração do Anexo III e laudo médico original, emitido nos últimos 12 meses, com o código da CID-10.
Quem pode participar da especialização
Podem se inscrever profissionais com curso superior e estudantes que estejam no último semestre da graduação, desde que a conclusão esteja prevista até o início das aulas. O curso é voltado a pessoas que atuam ou pretendem atuar na temática do cacau e do chocolate, incluindo técnicos, pesquisadores das administrações pública ou privada e profissionais liberais.
Para efetuar a matrícula, será obrigatório apresentar diploma de nível superior reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC). Assim, quem ainda estiver concluindo a graduação precisará finalizar o curso até essa etapa.
Organização e conteúdo do curso
A especialização será organizada em 11 componentes curriculares, distribuídos em módulos: nove disciplinas obrigatórias e duas optativas. Os encontros síncronos ocorrerão on-line às terças e/ou quintas-feiras, no período noturno. Quando houver atividades presenciais, elas poderão ser realizadas no Campus Uruçuca ou em outros espaços definidos para a formação, inclusive em visitas técnicas.
A proposta é preparar profissionais para compreender as cadeias de valor dos produtos regionais, com atenção especial ao cacau e ao chocolate. O conteúdo também abrange sustentabilidade, agroecologia, agricultura familiar, inovação tecnológica e desenvolvimento territorial. Entre os componentes previstos estão Ciência e Tecnologia de Alimentos, Qualidade do Cacau, Processamento de Chocolate, Desenvolvimento de Produtos Oriundos do Cacau e Gastronomia, Turismo e Identidade Regional, além de seminários de pesquisa e inovação.
O primeiro módulo está previsto para começar em 18 de fevereiro de 2027. O calendário poderá sofrer alterações; a aula inaugural, conforme o cronograma divulgado, será em 16 de fevereiro de 2027.
Inscrição e documentos exigidos
O formulário eletrônico é o único meio de inscrição e ficará disponível de 27 de outubro a 12 de novembro de 2026. Os documentos devem ser anexados diretamente ao formulário:
- ficha de inscrição preenchida;
- RG, frente e verso, e CPF;
- diploma ou declaração de conclusão da graduação, ou declaração de que o candidato está cursando o último semestre;
- currículo Lattes atualizado;
- proposta de trabalho, conforme o Anexo IV;
- autodeclaração étnico-racial ou declaração de pessoa com deficiência e laudo médico, quando aplicável à modalidade de reserva escolhida.
A proposta de trabalho deve ter no máximo 10 linhas e apresentar, de forma objetiva, um tema, uma breve justificativa e um objetivo geral. A falta de qualquer documento obrigatório resulta no indeferimento da inscrição, e cabe ao candidato conferir se os arquivos foram enviados corretamente.
As inscrições devem ser feitas pelo formulário eletrônico do processo seletivo. O edital completo está disponível no Edital nº 203, de 22 de outubro de 2026. O IF Baiano também indica a página de concursos da instituição para acompanhamento do processo.
Etapas da seleção e cálculo da nota
O processo seletivo tem quatro etapas. A primeira é a homologação das inscrições com documentação completa e tem caráter eliminatório. A segunda consiste em entrevista virtual, eliminatória e classificatória, que avalia o perfil acadêmico, os conhecimentos em Ciência e Tecnologia de Alimentos, o desempenho profissional e a disponibilidade para acompanhar o curso e desenvolver produção científica.
A terceira etapa é a análise do currículo, de caráter classificatório. A quarta corresponde ao preenchimento de vagas remanescentes por candidatos da lista de espera. A nota mínima exigida na entrevista é 7,0. A nota final será calculada pela fórmula: (nota da Etapa 2 × 0,7) + (nota da Etapa 3 × 0,3).
Em caso de empate, será considerada primeiro a maior pontuação na entrevista. Persistindo a igualdade, terá preferência o candidato com 60 anos ou mais até o último dia de inscrição, conforme o Estatuto do Idoso; depois, será classificado o candidato de maior idade, considerando dia, mês e ano.
Cronograma do processo seletivo
- 27/10/2026: publicação do edital após a fase de impugnações;
- 27/10 a 12/11/2026: período de inscrição;
- 13/11/2026: divulgação das inscrições deferidas;
- 16/11/2026: prazo para recursos contra o resultado das inscrições;
- 17/11/2026: resultado dos recursos, homologação das inscrições e divulgação dos horários das entrevistas;
- 18/11 a 25/11/2026: entrevistas com a banca e avaliação da veracidade das autodeclarações de candidatos pretos, pardos, indígenas e pessoas com deficiência;
- 26/11/2026: resultado preliminar das entrevistas e da avaliação das autodeclarações;
- 26/11 a 27/11/2026: prazo para recursos contra o resultado preliminar da entrevista e contra a aferição das autodeclarações;
- 01/12/2026: resultado dos recursos e divulgação do resultado final;
- 01/12 a 08/12/2026: período de matrícula da primeira chamada;
- 16/02/2027: aula inaugural.
Os interessados devem observar o prazo de inscrição e conferir as exigências documentais no edital antes de enviar a candidatura. A proposta de trabalho, limitada a 10 linhas, e os documentos relativos às vagas reservadas, quando aplicáveis, fazem parte dos itens necessários para a homologação.
